Cucina romana

Ricette della Cucina romana


Antipasti

Panzerotti alla Romana

Un gradevole e sostanzioso antipasto, tipico della tradizione romana.

Leggi tutto >>>


Pizza con gli sfrizzoli (versione romana)

Un antipasto stuzzicante utilizzabile anche come spuntino, tipico della tradizione romana del quale rappresenta il gusto tipicamente forte ma semplice: la pizza con gli sfrizzoli.

Leggi tutto >>>


Fiori di zucca fritti

Una pietanza utilizzata come antipasto nella tradizione romana, ma spesso utilizzata dalle famiglie, in maggiore quantità, come secondo piatto. Un mix esplosivo di sapori per un piatto tipico birichino della tradizione: i fiori di zucca fritti.

Leggi tutto >>>


Tagliatelle alle fave e pecorino

Un gustoso primo piatto che unisce al suo interno diversi ingredienti della tradizione culinaria romana inun mix gradevole al palato ed al portafoglio: le tagliatelle alle fave e pecorino.

Leggi tutto >>>


Ricerca per ingredienti: abbacchio aglio animelle brodo bucatini carciofi carne bovina cervella cicoria cipolla crema farina fave fiori di zucca formaggio guanciale limone lumache maggiorana maiale maritozzo mentuccia miele nocciole noci olio pajata pangrattato panna patate pecorino pecorino romano pepe peperoncino peperoni piselli pizza pollo pomodoro prezzemolo prosciutto sale salvia spaghetti uova